ARROZ NEGRO MELOSO CON SEPIA Y CALAMAR | Receta fácil
Автор: La Cocina De Los 7 Mares
Загружено: 2023-10-21
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Описание:
Hola a todos, con este vídeo aprenderás hacer una receta de Arroz Negro con Sepia y Calamar. El arroz negro es un plato típico de España e Italia. Lo he acompañado de allí-olí y con emulsión de tinta de calamar.
INGREDIENTES: PARA EL ARROZ NEGRO MELOSO DE SEPIA, CALAMAR Y GAMBAS
-4 Puñados de arroz redondo.
-2 Calamares.
-1 Sepia.
-2 Gambones.
-1/2 Media cebolla.
-1/2 Pimiento rojo.
-6 Gírgolas.
-2 Cabezas de los gambones.
-1L de fumet de pescado.
-Un poco de puerro.
-Un poco de tomate concase.
-Tinta calamar (al gusto).
-Un poco de picada.
-Aceite de oliva.
DECORACION: PARA EL ARROZ NEGRO MELOSO DE SEPIA, CALAMAR Y GAMBAS
-Emulsión de tinta de calamar. (opcional).
-Allí-olí. (opcional).
Espero que este video os haya gustado, cualquier duda dejarmelo en los comentarios. ¡Un saludo y hasta el próxima vídeo receta!
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