Meringa italiana. Dacquoise. Sciroppo di zucchero
Автор: EleSko Cake
Загружено: 2021-08-04
Просмотров: 380
Описание:
Meringa italiana si fa con lo sciroppo di zucchero.
•110 g di albumi (il bianco del uovo)
•220 g di zucchero semolato
•55-60 g di acqua
Io nel video ho preso 200 g di albumi (con 400 g di zucchero) perché in planetaria poca quanta di albumi ci arriva appena alla frusta quindi c’è rischio che si montino male.
Le mie torte e altri miei lavori potete vedere nella mia pagina Instagram @torte.dolci.ravenna
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