快来看,王婆第一次钓到大鱼!钓鱼的视频好开心呀!第一次钓条纹鲈鱼就钓到一条大鱼! 顺便做个 : 剁椒酸菜鱼头 Fish head with chopped pepper 。
Автор: 加州王婆 的私房菜 Casey's Cuisine
Загружено: 2024-05-01
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剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 [1]
2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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