당뇨환자도 맛있게 먹을 수 있는 저탄수 된장채소덮밥 당뇨식단 #10

Описание: 남자친구 당화혈색소를 6.3까지 낮췄던 레시피 10번째

1인분

렌틸 잡곡밥 1/3공기
계란 3개 (2개 스크램블, 1개 계란후라이)
양배추 100g
양파 1/4개 (40~50g)
팽이버섯 1/2봉
파 30g
들기름 0.5작은술

된장소스
물 2큰술
저염 된장 1큰술 (일반 된장 2작은술)
고춧가루 0.5 작은술
다진 마늘 0.5 작은술
알룰로스 1작은술
진간장 1/4 작은술 (싱거우면)

잡곡밥 양은 본인 몸에 맞춰 양을 조절할 것
계란 3개 모두 스크램블 하거나 계란후라이 해도 됨.
야채 볶음은 3분 이하로 익힐 것. ( 너무 오래 익히면 혈당이 많이 올라갈 수 있음)
싱거우면 진간장으로 간 맞추기

1. 양배추, 양파, 팽이버섯, 대파 다지기.
2. 위의 된장 소스 재료를 모두 섞어서 준비
3. 들기름에 파를 볶다가 파 향이 나기 시작하면 양배추, 양파, 팽이버섯을 넣고 1분 30초간 볶아주기
4. 된장 소스를 붓고 야채와 대충 섞은 후 계란 2개를 스크램블해서 섞어줌.
5. 계란 후라이 1개 만들기
6. 잡곡밥 위에 된장 채소덮밥 올리고 계란 후라이. 후추, 통깨 있으면 뿌려서 마무리