САМЫЕ ЛУЧШИЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА!

Описание: 🍔 Пошаговый рецепт Булочек для бургеров с использованием Секретного ингредиента здесь – ➡️ https://kitchen.727go.com/burger_buns/
Техника танджонг (японская заварка) делает булочки мягкими, воздушными и помогает им дольше оставаться свежими.
🌍 Другие рецепты и кухни мира:
➡️ http://kitchen.727go.com/

🥯 Что такое танджонг?
Танджонг - это азиатская кулинарная техника, когда часть муки заваривается водой до состояния густого крема. Добавленный в тесто, он удерживает влагу, улучшает структуру и продлевает свежесть выпечки.

🥕 Что в составе булочек?
Мука, молоко, масло, яйца, дрожжи, сахар и соль.
Главный секрет - заварка танджонг, которая делает их идеальными для бургеров.

🍔 С чем подавать?
Булочки идеально подходят для:
– Гамбургера ➡️ https://kitchen.727go.com/hamburger/
– Чизбургера ➡️ https://kitchen.727go.com/cheeseburger/
– Двойного гамбургера ➡️ https://kitchen.727go.com/double-hamb...

🍔 Булочки для бургеров с танджонгом

✨ Танджонг:
– Молоко 100 мл
– Мука 20 г
Сварить до загустения, остудить.

🥯 Тесто:
– Мука 300 г
– Молоко 110 мл
– Яйцо 1 шт
– Сливочное масло 30 г
– Сахар 30 г
– Дрожжи 6 г
– Соль 6 г

Танджонг
Замесить → расстойка 1 ч.

🔥 Финал:
Сформовать булочки → расстойка 30 мин.
Смазать смесью (яйцо + 20 мл молока), посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 °C ~20 мин.
Сразу смазать горячие булочки растопленным сливочным маслом.

Оцените видео! Это хорошо и важно для развития канала!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или поставьте смайлик. Мы будем очень счастливы!
Пожалуйста, подпишитесь на наш канал ‪@Kitchen727‬

#shorts #рецепты