ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ.

Описание: 📷 𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 -   / aromati_kavkaza   (𝓐𝓻𝓸𝓶𝓪𝓽𝓲 𝓚𝓪𝓿𝓴𝓪𝔃𝓪)

Дорогие друзья!
Всем большой привет из солнечной Грузии! Меня зовут Карен! Готовлю для вас от души и раскрываю свои секретные рецепты!

И в этом видео я научу вас готовить настоящее грузинское и очень вкусное блюдо – ХИНКАЛИ

По одной из красивых легенд грузинские ХИНКАЛИ изобрела влюбленная горянка. Для того, чтобы подольше побыть с любимым, она придумала блюдо, где надо долго рубить ножом мясо, затем заворачивать его в тесто, аккуратно формуя бесконечное количество одинаковых складочек.
Свежую баранину юноша рубил сам, с помощью кинжала. Затем сидел и ждал, когда красавица приготовит еду… Но ожидание стоило того. Красивые «мешочки» с сочным мясом внутри, перемешанным с ароматными горными травами, поданные из рук красивой девушки, вскоре стали национальным блюдом грузинской кухни - ХИНКАЛИ.

ХИНКАЛИ издавна являются гордостью национальной грузинской кухни, кулинары которой относятся к приготовлению этого блюда с трепетом и щепетильностью.

Изначально ХИНКАЛИ готовили только из барашка, однако сегодня повара используют свиное и говяжье мясо, нередко начиняя ХИНКАЛИ смешанным фаршем, который придает блюду нежность и сочность.

Что касается знаменитого бульона внутри ХИНКАЛИ, то его обязательно должно быть большое количество. Чтобы добиться такого эффекта, грузинские хозяйки на этапе приготовления мясной начинки постепенно добавляют к ней охлажденную кипяченую воду – до тех пор, пока мясо способно впитать в себя вливаемую жидкость. При желании воду иногда заменяют мясным бульоном, чтобы ХИНКАЛИ получились еще более питательными и аппетитными.

А мы в этот раз приготовим необычные ХИНКАЛИ, так как для начинки будем использовать МЯСО МЕДВЕДЯ.

Чем полезна медвежатина? Самое очевидное – небольшое содержание жиров в самом мясе. Конечно, перед тем как залечь в спячку, медведь накапливает в организме жир. Но он откладывается под кожей, а само мясо остается сравнительно сухим. Поэтому медвежатина приносит пользу людям, которые стараются сократить ежедневное потребление калорий. С одной стороны, есть возможность лакомиться действительно вкусным, полезным мясом. С другой – нет риска получить слишком много калорий, набрав лишний вес. Также стоит отметить состав мяса. Медвежатина богата такими микроэлементами и витаминами.

Сегодня я вам покажу самый простой рецепт, как приготовить ХИНКАЛИ ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ.

Попробуйте, получается очень вкусно!

Для приготовления очень вкусных и сочных ХИНКАЛИ вам потребуются:

НАЧИНКА:
1,5-1,7 кг. мяса медведя,
300 гр. сала,
3 шт. лука,
100-150 гр. кинзы,
перец, соль по вкусу.

ТЕСТО:
3,5 кг. муки,
1,5 л. холодной воды,
1 ч.л. соли.

ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ.
#хинкали #рецептхикали #грузинскаякухня
___________________________________________________________________

СПАСИБО БОЛЬШОЕ КОМПАНИИ ДИКОЕД, КОТОРАЯ ПРЕДОСТАВИЛА НАМ МЯСО МЕДВЕДЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА.

В ДИКОЕДЕ действительно уникальный ассортимент прекрасно разделанного мяса охотничьего зверя: лосятина, медвежатина, оленина (европейский, пятнистый, северный), мясо косули, кабана, бобра, зайца и других. Иногда попадается и вообще экзотика типа тура, лани, буйбола, рыси. Ребята сами производители, у них мясоперерабатывающий цех в Пушкино и склад там же.
Можно купить как оптом, так и в розницу, оформив заказ на из сайте https://dikoed.ru.
Нам доставили мясо на следующий день после заказа.
Друзья, рекомендуем.


СПАСИБО БОЛЬШОЕ НАШЕМУ ДРУГУ ВИКТОРУ ЧЕРНЫШЕВУ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК!
Доски, которые делает Виктор - это произведения искусства, при этом очень удобные в использовании. За все, что он берется, он относится с душой и любовью, что редко можно встретить в настоящее время! Сделайте себе подарок или своим близким!
💥Необычные торцевые разделочные доски💥
🏵️Сделано с душой!🏵️
🌍 Отправка по всему миру! 🌍
С любовью из Сибири 🐻
www.instagram.com/viktorshvarz/
Тел.: +79061936470
E-mail: [email protected]

__________________________________________________________

ASATOUR TOURS & EVENTS - турооператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни! www.instagram.com/asatour_tours_and_events/
www.facebook.com/asatourevent/
Тел.: +995 596 70 00 06 +995 568 70 00 06
E-mail: [email protected]

___________________________________________________________