Luksus Stjerneskud - Nemt og lækkert

Описание: Beregn 1 stjerneskud pr. pers. Her opskriften til 1 person
Stjerneskud:
1 x sandwichbrød (gerne fuldkorn)
1 x fiskefilet
1 x rødspættefilet naturel
1 skive koldrøget laks
1- 2 spsk. rejer
1-2 tsk. rogn eller kaviar
2-3 grønne asparges
1-2 skiver citron samt citronsaft til dressingen
1-2 skiver salat
1-2 cherrytomater
2-3 skiver agurk
1 dl vand eller hvidvin til dampning af rødspættefileten

Til dressingen:
1/2 - 1 dl A38 (eller andet surmælksprodukt)
1 spsk. ketchup
1/2-1 spsk. citronsaft
1 tsk. paprika
Salt og peber efter behov

Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 180 grader
klargør din rødspættefilet med krydderier og rul den som vist i videoen. læg den i et ildfast fad
Hæld vand eller hvidvin over filsken og tildæk med stanniol
Skyl og snit dine grøntsager og din dild.
klargør dressingen (bland alle ingr. og smag til med salt og peber)
sæt din neutrale rødspættefilet i ovnen i 8 min.
Sæt herefter brød og paneret fiskefilet i ovnen sammen med rædspættefileten i ýderligere 6-8 min.

Byg stjerneskuddet op:
Smør dit brød, læg salat ovenpå, herefter den panerede fiskefilet, laks og rødspættefilet. top dette med rejer, dressing, kaviar og grønt.
Velbekomme