تشكيل الكعك والكليجة بدون قوالب مع انجح عجينة ناعمة تذوب في الفم

Описание: بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#كليجة
#كعك_العيد

المكونات
3 ونصف كوب دقيق = 500 جرام
1 كوب سمنة = 200 جرام
ربع كوب زيت = 50 جرام
1 ملعقة كبيرة بهارات كعك / حضرتها معاكم في الفيديو
ربع كوب سكر بودرة
نصف كوب حليب مجفف
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
نصف كوب ماء = 125 ميلي

للحشو
600 جرام عجوة / معجون تمر
2 ملعقة كبيرة سمنة او زيت
قرفة او بهارات كعك حسب الرغبة

الملاحظات
نبس السمنة مع الدقيق جيدا ولازم نتركها تتشرب على الاقل نصف ساعة ويفضل قبل بيوم
نضيف المكونات الجافة على الدقيق ونوزعها
نضيف الماء بالتدريج ونقلب فقط لتتشرب
نريح العجينة بالثلاجة او نضعها في الفريزر ربع ساعة ثم نعجنها جيدا
في الصيف نرجع العجينة للثلاجة ونأهذ منها حسب الحاجة عند التشكيل
الخبز في فرن مسخن على 220
في اخر رف نضع الصينية ونراقبها بتاخد 8 دقائق
نطفي من تحت ونطلعها فوق تحت الشواية لتاخذ لون فقط وتصبح جاهزة
لا افضل الخبز في الرف المنتصف يجعلها يابسة وييبس التمر ايضا
لو الحليب المجفف غير متوفر استغنت عنه واعجنو بالحليب السائل نصف كوب
جربوها وفرحوا اطفالكم وعوائلكم وتقبل الله منكم صالح الاعمال 🌹
#سفيرة_الطبخ
~~~~~~~~~~
تابعوني على انستجرام
  / safert_altabkh  

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorof...
~~~~~~~~~~~

the ingredients
3 and a half cup of flour
1 cup geeh
A quarter cup of oil
1 tablespoon cake spices /made in the video
A quarter cup of powdered sugar
Half a cup of powdered milk
1/2 teaspoon baking powder
1 tablespoon roasted sesame
Half a cup of water

For stuffing
600 g dates pasta
2 tablespoons of fat or oil
Cinnamon or spices cakes to taste

Notes
mix the obesity with the flour well, and let it be absorbed at least half an hour, preferably one day before
Add the dry ingredients to the flour and distribute it
Gradually add water and stir to soak
We put the dough in the fridge or put it in the freezer for an quarter of an hour, then knead it well
In the summer we return the dough to the refrigerator and take it according to the need when forming
Baking in a preheated oven at 220
At the end of the rack we put the tray and monitor it, taking 8 minutes
Float from underneath and look over underneath the grill to take color only and be ready
I don’t like the bake in the middle shelf, making it dry and hard as dates too
Try it , your children and families like it