KUIH PAUNG@KUIH BOM INTI IKAN KUIH TRADISIONAL RAKYAT TERENGGANU

Описание: Kuih paun@kuih bom inti ikan

Kuih paung ni kuih tradisional rakyat terengganu, Cikta dah duk pahang ni hampir 11taun dah tak pernah jumpa lagi orang jual kuih ni kalau nak makan beli time balik terengganu la, nak buat sendiri tu kena tunggu mood rajin dulu la😂

Adunan kuih paung

♡2 mangkuk tepung pulut
♡1 mangkuk tepung gandum
♡1mangkuk kelapa parut
♡2 sudu garam
♡3 sudu gula

*untuk adunan ni boleh dapat 60-70biji kuih paung, kalau nak buat sikit jer boleh tukar sukat adunan guna cawan jer.. nisbah sukatan tu sama jer 2 tepung pulut, 1tepung gandum, 1kelapa parut. Gula dan garam tu kurangkanlah sedikit.

♡kemudian masukkan air sedikit demi sedikit( jangan masukkan air sekaligus, takut terlebih pula nanti) uli sehingga doh tak melekat di tangan. Tekstur doh tak terlalu keras dan tak terlalu lembik, macam nak buat kuih onde-onde tu..

♡Dah siap uli, doh perlu direhatkan sekejap. Boleh masukkan dalam peti sejuk sementara kita buat inti nya pula.

INTI IKAN KUIH PAUNG

♡1kg ikan (11-12ekor)
♡asam keping
♡lengkuas

♡santan (perah dari lebihan kelapa parut yang dimasukkan dalam adunan tadi jer)
♡5ulas bawang merah(kecil)
♡halia
♡sedikit halba
♡2sudu garam
♡3sudu gula

*kalau nak buat sikit untuk adunan sukatan cawan guna 5-6 ekor ikan jer.

○Rebus ikan bersama lengkuas, asam keping dan sedikit garam kemudian buang tulang dan hancurkan isi ikan.

○masukkan santan kedalam kuali. Masukkan isi ikan, halia, halba, garam dan gula. Masak sehingga santan kering.

♡Bila santan agak kering masukkan bawang merah(kecil) yang dimayang halus dan terus masak sehingga betul-betul kering.

CARA NAK BUAT

CARA 1
○Bulatkan doh dan leperkan ditapak tangan kemudian masukkan inti ikan, tutup dan bulatkan kembali.

*cara ni kuih akan sedikit tebal dan saiz kuih tak sama, mungkin ada yang agak kecik dan ada yang agak besar.

CARA 2
○Gelekkan doh sehingga agak nipis tapi jangan terlalu nipis yer nanti susah nak bentukkan. Tekap guna lubang cawan ,Masukkan inti ikan padat² dan tutup sambil tekan² bagi keluar angin, masa korang tekan² tu akan rasa angin keluar dan intinya padat kemudian bulat² kan.

*cara ni kuih tak tebal sangat dan intinya padat dan saiznya hampir sama.

●boleh pilih cara buat yang mana mudah untuk korang, terpulang.

Dah siap buat kesemua kuih bolehla digorengkan. Masukkan minyak kedalam kuali, pasang api dan masukkan terus kuih sebelum minyak panas. Jangan masukkan kuih ketika minyak terlalu panas nanti kuih terkejut tak cantik pulak rupanya berbenjol-benjol.

Goreng dengan api perlahan sehingga bertukar warna kuning bolehla diangkat dan toskan. Jangan goreng terlalu lama nanti keras rasa kuih.

Atau boleh juga goreng selama 3-4minit dengan api perlahan kemudian kuatkan api dan terus goreng sehingga warna bertukar kuning. Tapi jaga-jaga semasa goreng kuih dengan api yang kuat takut kuih meletup.

JOM JOIN GROUP UNTUK KONGSI RESEPI 👇MASAK MASAK CIKTA

LINK👉https://m.facebook.com/story.php?stor...


Subscribe Channel:
   / @dapurciktavok5077  

FOLLOW INSTAGRAM:
  / cikta_vok  



EMAIL FOR BUSINESS ENQUIRIES:
[email protected]



BUAT DUIT ONLINE PENDAFTARAN PERCUMA:
https://invol.co/cl17vkw
BUAT DUIT ONLINE PENDAFTARAN PERCUMA:
https://invol.co/cl17vkw
BUAT DUIT ONLINE PENDAFTARAN PERCUMA:
https://invol.co/cl17vkw

SHOPPING ONLINE DI SHOPEE:
https://invol.co/cl17vll
SHOPPING ONLINE DI SHOPEE:
https://invol.co/cl17vll