3 Есенни рецепти с тиква

Описание: Надявам се, че видеото ви е харесало!
Не забравяйте да се абонирате! ♥

♥ Следвайте ме в Instagram @chrisstinayan
♥ Следвайте ме във Facebook @chrisstinayan
♥ Можете да се свържете с мен на e-mail [email protected]

Music: Epidemic Sound

Рецепти:

Салата с тиква и киноа:

400-500 гр. сурова тиква
1/2 ч.ч. киноа
1/3 ч.ч. орехи
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. канела
1 с.л. мед
3-4 ч.ч. спанак
2-3 стръкчета зелен лук
зехтин за овкусяване
сол
сокът на 1/2 лимон
Сирене (по желание)

Начин на приготвяне:

Обелваме и нарязваме тиквата на кубчета. Изсипваме я в купа и овкусяваме със зехтина, меда и подправките. Изсипваме я върху хартия за печене и печем на 180 градуса за около 40-45 мин. След като тиквате се изпече я оставаме да изстине преди да я прибавим към салатата.

Докато тиквата се пече измиваме киноата и я изсипваме в тенджерка. Добавяме 1 ч.ч. вода. Слагаме я да заври на силен огън. След като заври намаляме огъня и покриваме с капак. След около 10-15 мин. водата трябва да се еабсорбирала от тиквата. Махаме я от огъня, разбъркваме я и я оставяме затворена за около 10 мин.

В купата, в която ще сервираме салатата изсипваме спанака, нарязания лук, орехите. Разбъркваме добре. ДОбавяме вече изстиналата тиква, изстиналата киноа и овкусяваме със зехтин, сол и лимонов сок.

По желание може да добавите и сирене. Става чудесно!

Мъфини:

Сухи съставки:
3 чч овесено брашно, може да си смелите в блендер или кухненски робот
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
1 ч.л. канела
1/2 ч.л.млян карамфил
1/2 ч.л.индийско орехче
1/4 ч.ч. кокосова захар

Течни съставки:
2 яйца
1 ч.ч. мляко, аз използвам овесено
1/2 ч.ч. кленов сироп (или друг течен подсладител - мед, меласа, агаве)
1 ч.л. ванилия
1 ч.ч. тиквено пюре (изпечена и блендирана тиква)
3 с.л. разтопено кокосово масло

Начин на приготвяне:
Всички сухи съставки се смесват в купа и се разбъркват добре.
В друга купа смесваме всички течни съставки.Объркваме ги добре и добавяме течните към сухите съставки.
Във формички за мъфини разпределяме сместа равномерно.
Печем на 180 градуса за около 18-20 минути.

По желание можете да добавите шоколадови парченца. Може също да добавите някакъв крем по желание. Крем от маскарпоне или кокосова сметана би подхождал на тези кексчета, но и само така да ги хапвате пак са чудесни.



Pumpkin spice latte:

За приготвянето на Pumpkin spice ( Подправка за тиква)
2чл канела
1/2 ч.л. индийско орехче
1/4 ч.л. млян карамфил
1/2 ч.л. джинджифил


За латето:
1/2 ч.ч. мляко по избор, аз използвам овесено.
1 с.л. пюре от тиква (изпечена и блендирана тиква)
1 с.л.кленов сироп
1/4 ч.л. подправка за тиква
1/2 ч.ч. кафе

за приготвянето на подправката смесете всички подправки и разбъркайте добре.
Готовата подправка можете да съхранявате и да я използвате по Коледа за Коледни сладки или други десерти.

За приготвянето на латето изсипете млякото, тиквата, кленовия сироп и подправката за тиква в тенджерка. Разъркайте добре и оставете да заври.
В блендер изсипваме кафето и тиквената смес. Блендираме добре. По желание можете да си направите пяна от мляко или да добавите сметана.
Поръсете с тиквената подправка и готово!