এইভাবে নিরামিষ ভোগের খিচুড়ি বানালে পুজো বাড়ির মতোই স্বাদ আসবে|Bhoger khichuri Recipe in Bangla

Описание: Bhoger khichuri Recipe in Bangla | এইভাবে নিরামিষ ভোগের খিচুড়ি বানালে পুজো বাড়ির মতোই স্বাদ আসবে | Bapok Rannaghar


Bhoger Khichuri is one of the most iconic traditional Bengali dishes, specially prepared as prasad during Durga Puja, Janmashtami, and other festivals. This temple-style Bhoger Khichuri is cooked with Gobindobhog rice, roasted moong dal, grated coconut, cashews, raisins, and a blend of aromatic spices. The flavor of ghee, mustard oil, bay leaves, radhuni, and dry red chilies makes Bhoger Khichuri truly divine and unique.
In this video, I will show you how to prepare authentic Bhoger Khichuri at home, step by step. With the right balance of moong dal, rice, and spices, your Bhoger Khichuri will taste just like the ones served in temples during puja.

Ingredients:-

২৫০ গ্রাম মুগ ডাল / 250g moong dal
৩ লিটার জল / 3 liters water
১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1/4 tsp turmeric powder
২৫০ গ্রাম গোবিন্দ ভোগ চাল / 250g Gobindobhog rice
২ ইঞ্চি আদা / 2 inch ginger
৪ টি কাঁচা লঙ্কা / 4 green chilies
১ চা চামচ গোটা জীরে / 1 tsp whole cumin seeds
১ চা চামচ গোটা ধনে / 1 tsp whole coriander seeds
১ চা চামচ রাধুনি / 1 tsp radhuni
অল্প জল / Little water
৩–৪ টেবিল চামচ সরষের তেল / 3–4 tbsp mustard oil
১ টি ফুলকপি / 1 cauliflower
কিছুটা সরষের তেল / Some mustard oil
৪ টি শুকনো লঙ্কা / 4 dry red chilies
৩ টি তেজপাতা / 3 bay leaves
কিছুটা নারকেল কুচি / Some grated coconut
১/৪ চা চামচ হিং / 1/4 tsp asafoetida
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1 tsp turmeric powder
১/২ চা চামচ কাশ্মিরি লংকার গুঁড়ো / 1/2 tsp Kashmiri red chili powder
২ টি টমেটো বাটা / Paste of 2 tomatoes
স্বাদ মত নুন / Salt to taste
১ টেবিল চামচ চিনি / 1 tbsp sugar
২৫০ গ্রাম মটর শুঁটি / 250g green peas
১ টেবিল চামচ ঘি / 1 tbsp ghee
৫০ গ্রাম কাজু / 50g cashew nuts
৩০ গ্রাম কিসমিস / 30g raisins
২ চা চামচ ভাজা মসলা / 2 tsp roasted spice mix

#niramish #vegetable #khichuri #recipe #bapokrannaghar #niramishkhichuri #bhogerkhichuri