⬆️로투스 덕후를 위한 로투스머핀 만들기🧁 로투스쿠키&스프레드 넣은 로투스베이킹 l Lotus Biscoff Muffin Cupcake l Baking Vlog ASMR

Описание: 🥚레시피: 로투스머핀 12개 분량(머핀틀 12구 1개)
🍰반죽
계란 165g (특란 3개 분량)
바닐라익스트랙 5g
설탕 162g
소금 1g
박력분 144g
아몬드파우더 36g
베이킹파우더 8g
버터 120g
우유 40g
로투스스프레드 72g
로투스 24g(3개)

🍰토핑: 로투스 12개

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🍩제작 과정(요약)
① 실온의 계란을 가볍게 풀어줍니다
② 바닐라익스트랙과 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
③ 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 거품기로 잘 혼합합니다.
④ 버터를 전자레인지에 살짝 돌려 녹인 후 미지근한 상태에서 반죽에 넣습니다. (40도 내외)
⑤ 녹인버터와 함께 실온의 우유와 로투스스프레드를 넣고 거품기로 잘 혼합합니다.
⑥ 로투스 3개를 손으로 으깨 분태상태로 만들어 반죽에 넣고 잘 혼합합니다.
⑦ 머핀틀에 머핀컵을 세팅하고, 반죽을 짤주머니에 담아 1개당 62~63g씩 팬닝합니다.
⑧ 머핀 1개당 로투스 1개를 3등분하여 윗면에 토핑합니다.
⑨ 오븐을 180도로 예열한 후, 170도에서 22분 굽습니다. (지에라 컨벡션 오븐)
⑩ 다 구워진 머핀은 틀에서 바로 분리해 식힙니다.