Πώς φτιάχνουμε Κρέμα ζαχαροπλαστικής | Απλη συνταγή,με βελούδινη υφή | How to make Crème Patissiere

Описание: Κρέμα Σαντιγί / Whipping cream.

   • Πώς να φτιάξετε κρέμα σαντιγί | Σαντιγί με...  


Κρέμα Πατισερί

Θα χρειαστούμε,

3 Κρόκους αυγών
2 Κούπες γάλα
½ Κούπα ζάχαρη
5 Κουταλιές σούπας κόρν φλάουρ
70γρ Βούτυρο
2 Βανίλιες
1 Κούπα σαντιγύ

Μέθοδος,

Ρίχνουμε τους κρόκους αυγών σε μπώλ και ανακατεύουμε με λίγο απο το γάλα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας
Το υπόλοιπο γάλα μαζί με την ζάχαρη και το κλορν φλάουρ τα βάζουμε σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε.
Κατόπιν προσθέτουμε και το μείγμα αυγών και ανακατευουμε συνεχώς.
Μέχρι να πήξει.
Μόλις πήξει η κρέμα μας προσθέτουμε το βούτυρο και τις βανίλιες για περισσότερο γυάλισμα και γεύση.
Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα μας προσθέτουμε τελευταία την σαντιγύ για να αφρατεψει περισσότερο.
Χρησιμοποιούμε σε μιλφέιγ, τάρτες και σε όποιο γλυκό θέλετε.
Ελπίζουμε να την απολαύσετε.

Κσλή σας όρεξη,
Margotzo

Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD /    / diypd  
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης

Cream Patisserie, recipe

We will need:

3 Egg yolks
2 Mugs milk
½ Mug sugar
5 Mugs corn flour
70gr Butter
Vanilla syrup
1 Mug whipped cream

Method:
We beat the egg yolks with some of the milk to froth and the rest of it goes into a pan with the sugar and the corn flour.
We beat the contents of the pan as they boil in low heat until they get unified.
We then add the egg yolks mixture and we keep mixing until it gets nice and velevety.
We then add the butter to make it a bit shiny and then thre vanilla extract while we keep mixing.
Finally, we add the whipped cream and we keep mixing until unification.
Our Cream patisserie is ready and we can use it in any dessert we prefer.

We hope you like it.

Bon Appetit,
Margotzo

Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD /    / diypd  
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist : Filippos Iosifidis

Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.

Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.

Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.

Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.

Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.

Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.

Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!

Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.

#patisserie #cream #dessert