Измельчающие машины кондитерского производства: дисковые, комбинированные, микромельницы, бегуны

Описание: В видео рассмотрено устройство, принцип действия и расчёт дисковых и комбинированных мельниц, бегунов и микромельниц. Подобное измельчающее оборудование применяется на кондитерском производстве для размола сырья, полуфабрикатов и отходов до очень малого размера частиц (не более 12-20 мкм).

Измельчение имеет наибольшее распространение в шоколадном производстве.

======================

Поддержите канал. Отправьте донат на карту:
5599 0050 9452 7848

Подпишитесь на Boosty.to:
https://boosty.to/dgoncharovskiy

======================

00:00 Классификация измельчающих машин
02:10 Дисковые измельчающие машины
06:51 Бегуны
10:17 Расчёт бегунов
14:25 Микромельницы
18:25 Расчёт микромельницы
23:50 Штифтовые мельницы: общие сведения
24:36 Штифтовая мельница для тёртого какао
27:49 Штифтовая мельница для порошка какао
30:32 Расчёт штифтовых мельниц
33:31 Комбинированные мельницы