Шоколадный чизкейк Нама｜Nama Chocolate Cheesecake Recipe

Описание: Шоколадный чизкейк Нама

▪ Ингредиенты:
сливочный сыр 100г
семена ванили 0,5г
коричневый сахар 45г
несладкий йогурт 80г
яйцо 55г
кукурузный крахмал12г
взбитые сливки 90г

инвертный сахарный сироп 12г
взбитые сливки 80г
шоколад(70%) 100г
сливочное масло несоленое 20г

▪ Выпечка:
160°C/320°F 30мин

▪ Как сделать：
1. Размягчите сливочный сыр, семена ванили и сахар при комнатной температуре и хорошо перемешайте.
2. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте, добавьте яйцо среднего размера и хорошо перемешайте.
3. Просеять и добавить кукурузный крахмал, хорошо перемешать, добавить легкие сливки, хорошо перемешать, затем просеять.
4. Вылейте тесто в форму с бумажными стаканчиками, в зависимости от размера стаканов можно увеличить время выпечки, метод выпечки на водяной бане, из духовки, чтобы охладиться.
5. Чтобы приготовить шоколадный ганаш, доведите до кипения светлые сливки, сахар и влейте в шоколад.
6. Дайте постоять около минуты, медленно хорошо перемешайте, добавьте размягченное сливочное масло комнатной температуры, перемешайте до однородности.
7. Положить в пакет для ламинирования, выдавить на торт, готово.


#чизкейк
#намоколад
#шоколадныйчизкейк