(ep5มะกรูดเชื่อม)สูตรเด็ดเคล็ดลับวิธีการทำมะกรูดเชื่อมให้อร่อยเลิศรส(คำพันธุ์ ตุลากัน)ครูเชี่ยวชาญ

Описание: (ep5มะกรูดเชื่อม)สูตรเด็ดเคล็ดลับวิธีการทำมะกรูดเชื่อมให้อร่อยเลิศรส(คำพันธุ์ ตุลากัน)ครูเชี่ยวชาญ
สูตรและวิธีการเชื่อมมะกรูด
1)ล้างมะกรูดให้สะอาด
2)ปอกเปลือกมะกรูด
3)ผ่าครึ่งมะกรูดตามแนวขวาง
4)นำมะกรูดแช่น้ำและบีบเมล็ดและเนื้อมะกรูดออก
5)ล้างมะกรูดให้สะอาด
6)นำมะกรูดมาคั้นกับเกลือ จำนวน 3 ครั้ง(ใช้เกลือครั้งละ 3 ช้อนโต๊ะ)
7)ล้างมะกรูด ให้สะอาดหลังจากคั้นเกลือแต่ละครั้ง
8)นำมะกรูดไปแช่่น้ำเกลือ โดยใช้เกลือ 3 ช้อน ต่อน้ำ 2 ลิตร แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อลดความขมของมะกรูด
9)เมื่อแช่มะกรูดครบ 2 ชั่วโมงแล้ว ให้ล้างมะกรูด จำนวน 3 ครั้ง และบีบมะกรูดให้สะเด็ดน้ำ
10)นำมะกรูดไปเชื่อม
อัตราส่วนในการเชื่อมมะกรูด
1)มะกรูด 1 กิโลกรัม
2)น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
3)น้ำดื่มสะอาด 1.5 ลิตร
4) เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5) น้ำเชื่อม 800 มิลลิลิตร
12)ใช้ไฟอ่อนๆ ใช้เวลาเชื่อมประมาณ 2 ชั่วโมง จะได้มะกรูดเชื่อมที่อร่อยเลิศรส