Рецепт булочек для пиццы

Описание: ▽ Узнайте больше о том, как сделать
«Нравится» и «Подписаться» — отличная помощь в создании контента!

Это булочки со вкусом пиццы, приготовленные из ингредиентов, которые любят почти все корейцы.
Попробуйте сделать это! это так вкусно :)


▶Ингредиенты (на 6 булочек)
200 г муки для торта
80 г несоленого сливочного масла
20 г сахарного песка
1 г соли
6г разрыхлителя
30 г тертого сыра пармезан
1 г молотого черного перца (если вы не любите перец, можете его не добавлять)
72 г томатного сока
20 г консервированных перцев халапеньо
25 г черных оливок
180 г сыра моцарелла
6 ломтиков пепперони
Соответствующее количество соуса для пиццы

1) Удалите влагу из оливок и халапеньо, насколько это возможно, и мелко нарежьте их.
2) Нарежьте сыр моцарелла на квадратики примерно по 30 г каждый.
3) Поместите холодные ингредиенты и масло в кухонный комбайн, включите пульсацию каждые 3 секунды и измельчите масло, пока частицы масла не станут размером с рисовое зернышко.
4) Добавьте холодный томатный сок и снова перемешайте, включив кухонный комбайн.
5) Когда тесто станет рассыпчатым, добавьте оливки и перец халапеньо, еще несколько раз слегка перемешайте, а затем переложите тесто на верстак.
6) Не месите его, а просто слегка сожмите, как бы придавливая, и сложите стопкой, чтобы получился ком.
7) Тесто оставить в холодильнике на 1 час.
8) Разделить отдохнувшее тесто на шесть частей (около 70 г каждая)
9) Из разделенного теста сделать плоскую форму и обернуть сыр моцарелла тестом.
Если у вас нет целого сыра моцарелла, вместо него можно использовать тертый сыр.
10) Выкопайте отверстие в середине теста для лепешек, налейте на него соус для пиццы и положите на него пепперони.
11) Взбейте яйцо и нанесите кисточкой яичную смесь на поверхность лепешки.
12) Выпекать 24 минуты при 190°С (верхний нагрев)/170°С (нижний нагрев).
Unox/Smeg/Gierra и т. д. Конвекционная печь: 180 градусов Цельсия в течение 24 минут.
Время выпекания и температура могут варьироваться в зависимости от объема формы и производительности печи.


При использовании конвекционной печи, если вы положите в нее пепперони с самого начала, она подгорит, поэтому оставьте ее на последние 5 минут, прежде чем ставить.
Томатный сок, сыр пармезан, оливки, соус для пиццы и пепперони являются приправами, поэтому, если вы пропустите указанные выше ингредиенты или замените их другими, лепешка может стать пресной или соленой. Пожалуйста, отрегулируйте соленость в зависимости от ситуации.


Хранение: После полного остывания, индивидуальной упаковки и замораживания его можно хранить в течение 2-3 недель в морозильной камере. Перед едой не забудьте поджарить его, чтобы сыр расплавился и растянулся!



Инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- ---
При использовании рецепта просьба указывать источник.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- -------------------- ---