Сочная курица в аэрогриле с азиатским маринадом | Просто и очень вкусно

Описание: В этом видео я готовлю сочную курочку в аэрогриле в насыщенном азиатском маринаде с кочуджаном, рыбным соусом и кунжутным маслом.
Курица получается невероятно мягкой внутри и румяной снаружи, а в паре с соусом из запечённого перца — это полноценное ресторанное блюдо, которое легко повторить дома.

Идеально подходит для ужина, если хочется чего-то яркого, но без лишней возни.

Курица в азиатском маринаде

Подготовка курицы:
• Курица — 1 шт.
• Разрезать курицу пополам (для лучшего маринования)

Маринад:
• Паприка — 7 г
• Сухой чеснок — 3 г
• Чёрный молотый перец — 2 г
• Паста кочуджан — 10 г
• Кунжутное масло — 10 г
• Рыбный соус — 20 г
• Чеснок свежий (мелко натёртый) — 10 г
• Имбирь свежий (мелко натёртый) — 10 г
• Соль — 7 г

Всё тщательно перемешать, натереть курицу со всех сторон и оставить мариноваться.

Приготовление курицы
• Аэрогриль: 180°C
• Время: 25 минут

(В зависимости от размера аэрогриля можно готовить одну или сразу две половинки)

Соус из запечённого перца

Ингредиенты:
• Запечённый болгарский перец (очищенный) — 150 г
• Чеснок — 10 г
• Хлебный мякиш — 30 г
• Паприка сушёная — 3 г
• Чёрный перец — 1 г
• Соль — 4 г (регулировать по вкусу)
• Оливковое масло — 100–150 мл

Приготовление:
1. Перец запечь при 180°C до мягкости, очистить от кожуры и семян
2. Соединить все ингредиенты
3. Пробить блендером, добавляя оливковое масло частями (ориентируйтесь на желаемую текстуру)

🍽 Подача
• Выложить соус на тарелку
• Сверху — половинку курицы
• Добавить:
• свежий чили
• кинзу
• оливковое масло
• Лайм разрезать, слегка опалить горелкой и подать к блюду

Перед подачей сбрызнуть курицу лаймовым соком — это финальный штрих 👌


#курицаваэрогриле #аэрогриль #курицарецепт
#азиатскаякухня #домашняяресторанная
#простыерецепты #вкусноидома
#chickenairfryer #airfryerrecipes
#asianchicken #homemadefood

🍌   / yupo_chef