Mantequilla Café de París

Описание: ¡Necesitaréis muchísimos ingredientes para preparar la mantequilla de París!

Pero el resultado merece la pena, podéis preparar la mantequilla con días de antelación, es una receta ideal para acompañar platos de carne.

Ingredientes:

-Mantequilla Lurpak con sal 250 g.

-Ketchup 5g.

-Mostaza 5 g.

-Zumo de limón 1 cl.

-Oporto 1 cl.

-Cognac 1 cl.

-Salsa Perrins 1 cl.

-Eneldo

-Tomillo

-Estragón

-Albahaca

-Perejil

-Pimienta negra

-Pimienta rosa

-Cayena

-Curry Jaipur

-Ralladura de naranja y limón

-Anchoas

-Medio diente de ajo

-Alcaparras

-Sal

Elaboración:

1.- Empomamos la mantequilla Lurpak.
2.- Picamos la albahaca, el eneldo, el tomillo, estragón y el perejil. Añadimos las hierbas a la mantequilla.
3.- Vamos ahora con las especias: Mostaza, pimienta, curry y una guindilla picada.
4.- Añadimos medio diente de ajo picado.
5.- Picamos dos lomos de anchoa en salazón o aceite.
6.- Sumamos ralladura de limón y de naranja.
7.- Añadimos zumo de limón, Perrins y Kepchup.
8.- Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
9.- Hacemos un rulo con papel film.
10- Metemos en la nevera.

¡La mantequilla de París aguanta varios días en la nevera!

Receta idealcon la mantequilla de París: http://www.naturarla.es/la-mantequill...

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