کیک خیس شکلاتی با بهترین و خوشمزه ترین دستور

Описание: کیک شکلاتی خیس کافی شاپی

مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر ولرم دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد سفید ۲ پیمانه
پودر کاکائو ترکیه ۵ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا تخم مرغ+شکر+وانیل ۵دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه سپس شیر ولرم + روغن مایع اضافه شود و فقط در حد ترکیب شدن بزنید . در نهایت مخلوط آرد + پودر کاکائو+ بکینگ پودر که حداقل دوبار الک کردین رو طی ۳مرحله اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . زیاد هم بزنید تسمه میشه .
مواد کیک رو داخل قالب گرد سایز ۲۵
و مستطیل سایز ۲۰ *۳۰
دمای فر گازی ۱۸۰ و
فر برقی ۱۷۰ و
توستر ۱۶۰ درجه
به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید .

بعد پخت که کمی کیک ولرم شد همه جای کیک رو با سیخ چوبی سوراخ کنید و سس شکلاتی ولرم رو روی کیک قاشق قاشق بریزید تا کامل جذب همه جای کیک شود.
حداقل ۸ ساعت داخل یخچال با روکش سلفون به کیک استراحت بدید و بعد نوش جان کنید.

نکته مهم : اگر از قالب میان تهی استفاده میکنید بعد ریختن سس شکلاتی ، سس که جذب شد از قالب جدا کنید و بعد داخل یخچال بگذارید تا کیک به قالب نچسبه .

مواد لازم برای سس شکلاتی کیک :

شیر ۲پیمانه
شکر نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای نصف پیمانه
روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه : ابتدا شکر+پودر کاکائو مخلوط شود تا گلوله های پودر کاکائو باز شود .بعد شیر اضافه شود روی حرارت گذاشته کمی هم بزنید تا بجوشه بعد شکلات تخته ای و روغن مایع اضافه شود دو سه دقیقه بجوشه کافیه زیرش رو خاموش کنید .

برای گاناش شکلاتی روی کیک : سه قاشق غذاخوری خامه صبحانه گرم شده رو با نصف پیمانه شکلات تخته ای ترکیب کنید و بعد اینکه سس کیک رو ریختید با گاناش تزئین کنید .

(گاناش رو میتونید حذف کنید اختیاریه)