Unsere Produzenten: Die Milchquelle in Steinhöfel

Описание: In der wunderschönen Seenlandschaft Oder Spree gibt es einen kleinen Hof, in Buchholz, wo seit 1990, Milch, Futtermittel und auch Pflanzendünger – durch eine eigene Biogasanlage, erzeugt werden. Benjamin Meise und sein Bruder Fabian betreuen hier um die 700 Milchkühe, bereits in zweiter Generation. Benjamin und sein Bruder sind sich bewusst, dass sie kein „klassischer Bauernhof“ sind. Sie geben sich sehr viel Mühe und arbeiten tagtäglich daran, es immer besser zu machen. „Die Grundpfeiler unserer täglichen Arbeit und Überlegungen ist der Gedanke der Nachhaltigkeit“, so die Philosophie der Brüder Meise. Sie sind davon überzeugt, nur dann langfristig erfolgreich sein zu können, wenn mit den vorhandenen Ressourcen so gearbeitet wird, dass sie sich selbst auf natürliche Weise regenerieren können. Ein wesentliches Motto unserer Arbeit lautet: „Regional – Nachhaltig – Umweltschonend“.

Benjamin schreibt die Rezepte für seine Kühe selber. Es ist ihm ein persönliches Bedürfnis, seine Mädels so gesund und naturbelassen wie möglich zu ernähren. Schon seit Jahren fressen unsere Kühe größtenteils Futter aus eigener Produktion. „Der Einsatz von Gentechnik oder Soja aus gerodetem Regenwald kommt für uns nicht in Frage“. Seine wunderschönen Kühe danken es ihm mit bester Gesundheit und einer überdurchschnittlich langen Lebensdauer sowie köstlichster frischer Milch!

„Wir haben ein Schutzversprechen gegenüber den Kühen – man sorgt dafür, dass es ihnen gut geht und bekommt dafür einen Teil ihrer Milch. Der andere Teil ist natürlich für die Kälber bestimmt“.