Banitsa (Bulgaria)
Автор: Viaja en mi Cocina
Загружено: 2019-11-02
Просмотров: 4461
Описание:
Banitsa , Banitza o Banica es un bollo muy típico en Bulgaria.
También se puede encontrar en Macedonia donde se conoce por el nombre de Zelnik o Maznik.
Lo suelen tomar como desayuno acompañado de ayran o yogurt.
Suele ser salado , es pasta filo rellena de yogurt y queso sirene.
Este queso es muy parecido al queso feta aunque algo más duro y salado.
Es muy típico tomarlo el día de año Nuevo, el/la cocinera suele meter algún objeto de regalo o papeles con deseos, al comensal que le toque el regalo tendrá un buen Año Nuevo donde se le cumplirá su deseo.
Se puede servir frío o caliente, la versión más típica es con queso, al que también puedes añadir espinacas . Existe también la versión dulce con leche o calabaza.
La receta que os traigo hoy es la más típica.
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