【苹果脆皮烤鸡】年夜饭压轴硬菜!教你皮脆肉嫩、多汁不柴的独家秘诀!
Автор: 小元做饭
Загружено: 2026-01-04
Просмотров: 54
Описание:
谁说烤鸡只能咸鲜?加了苹果的烤鸡才是灵魂!🍎🍗 苹果的果香渗入鸡肉,解腻又提鲜,烤出来的皮嘎嘣脆,肉质嫩到掐出水!
主料: 全鸡 1只、苹果 1-2个(切块)
核心料汁: 葱4根、蚝油 2茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、料酒 1茶匙、蜂蜜 1茶匙、黑胡椒 适量
脆皮秘方: 黄油 & 蜂蜜 (1:1 混合)
配菜: 时令蔬菜(如土豆、胡萝卜、洋葱等)
鲜嫩秘诀: 全鸡先放入盐水中浸泡 15分钟,这是鸡肉鲜嫩多汁的“肉质黑科技”。
深度入味: 均匀抹上腌鸡料汁,放入冰箱保鲜层腌制 12小时 以上。
烤前准备: 取出后用纸巾擦干表面水分(皮脆的关键!),腹中塞满苹果块,全身刷上一层蜂蜜黄油。
分段烘烤:
第一阶段: 烤箱预热 320°F (160°C),先烤 60分钟。
加料时刻: 取出铺上拌好的蔬菜,再次给鸡身刷上蜂蜜黄油和少许生抽上色。
第二阶段: 续烤 30分钟 即可出炉!
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: