ไส้อ่อนย่างสูตรทำขาย วิธีเลือกซื้อไส้อ่อน การหมัก การย่าง ไส้นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเหนียว อร่อยมาก!!

Описание: สูตรนี้ไส้นุ่มไม่เหนียว รสชาติกลมกล่อมอร่อยสุดๆค่ะ

**อัตราส่วนไส้ย่าง**
ไส้อ่อน 2500 กรัม
แป้งมัน 1 ถ้วย (สำหรับล้างไส้)
เกลือแกง 1 ถุง (สำหรับล้างไส้)
ตะไคร้ทุบ 2-3 ต้น (สำหรับต้มไส้)
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ (สำหรับต้มไส้)
พริกไทยขาวชนิดเม็ด 2 ชต.
ลูกผักชี 4 ชต.
กระเทียมจีน 2-3 หัว
รากผักชี 4-5 ราก
ซอสปรุงรสฝาเขียว 60 กรัม
ซอยหอยนางรม 90 กรัม
ผงปรุงรส 1 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
เกลือแกง 1/2 ชต.
นมข้นจืด 50 กรัม
ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต.

**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
ผงชูรส 1/2 ชช.
ข้าวคั่ว 1 ชต.
พริกป่น 1 ชต.
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ผักชีไทย,ผักชีฝรั่งซอย 1 ชต.

คำแนะนำ
**ย่างด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน หรือไฟอ่อน จนสีเหลืองสวย ไม่ต้องย่างนาน เพราะทุกอย่างสุกหมดแล้ว
**เสิร์ฟร้อนคู่กับน้ำจิ้ม

#ไส้อ่อนย่าง #น้ำจิ้มแจ่ว #เมนูสร้างอาชีพ