Vinho do Porto: história e processos | Mistral na Estrada EP2

Описание: O Mistral ON traz a série de vídeo Mistral Na estrada, série onde vamos mostrar e contar um pouco sobre os lugares que iremos visitar.

No primeiro episódio da série trouxemos um pouco da história do Vinho do Porto que logo se tornou um dos maiores vinhos de Portugal.

A primeira vez que o nome “vinho do porto” foi utilizado foi em meados de 1665, apesar de o Vinho do Porto ser produzido com uvas da região do Douro e armazenados nas enormes caves de Vila Nova Gaia, o nome surgiu porque era pela cidade do Porto que escoava a exportação para o mundo.

No início da sua produção, o vinho do Porto era realizado de forma sazonal e somente algumas safras conseguiam produzir esse vinho, dependia das condições climáticas perfeitas para que a concentração de açúcar atingisse seu grau máximo, assim “travando” o processo de fermentação, ou seja, uma parte do açúcar era convertida em álcool e a outra parte adoçava o vinho, pois, devido à saturação de açúcar não conseguia continuar o processo de fermentação.

Foi somente no século XIX que foi criada uma técnica para produção do Vinho do Porto eficaz, adicionando mosto na quantidade correta de açúcar, em seguida o processo de fortificação, adicionando a bebida aguardente neutra com teor alcoólico de 77%.

Você já conhecia a história do Vinho do Porto? Comenta aqui embaixo.
______________________________________________________________________
Links Importantes:

Graham´s Blend N5:
https://cutt.ly/F4bQOcd

Graham´s Extra Dry White:
https://cutt.ly/Y4bQLGp

Catálogo do Produtor:
https://cutt.ly/g4bQ32E

Catálogo completo de vinhos Mistral:
https://cutt.ly/q4bQWAc
______________________________________________________________________

🔔 Inscreva-se para não perder nenhum vídeo! 🍷

Produto para maiores de 18 anos. Beba com moderação.