ТЕРТИЙ ПИРІГ з яблуками та корицею🍎🍏

Описание: Тертий пиріг з яблуками 🍎🍏

Інгредієнти:
✔️ вершкове масло (охолоджене) — 100 г
✔️ яйце — 1 шт.
✔️ борошно — 215 г
✔️ дрібка солі
✔️ розпушувач — 0,5 ч. л.
✔️ цукор — 60 г

Для начинки:
✔️ яблука — 700 г (вказана вага цілих яблук, не чищених)
✔️ цукор — 40 г
✔️ кориця мелена — 5 г

📌 Приготування:

• В просіяне борошно додайте цукор, розпушувач і сіль.

• Перемішайте. Додайте охолоджене масло й перетріть руками до крихти.

• Далі додайте яйце та замісіть тісто.

• Яблука очистити від шкірки та натерти на крупній терці.

• Поділіть тісто: ⅓ частину загорніть у плівку та покладіть у морозилку на 20–30 хвилин, а ⅔ — залиште в холодильнику.

• Більшу частину тіста розкачайте на пергаменті, перекладіть у форму, підрівняйте краї. Викладіть зверху натерті яблука.

• Меншу частину тіста натріть на терці поверх яблук.

• Цукор зʼєднати з корицею та посипати яблука.

Випікайте при 180°С близько 30–35 хвилин до золотистої скоринки.