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Desi स्टाइल में लिट्टी चोखा। बनाए घर पर।
Автор: shivnagar ki aarti
Загружено: 2026-02-08
Просмотров: 76
Описание: देसी लिट्टी चोखा बिहार की मिट्टी से जुड़ा एक पारंपरिक और लाजवाब व्यंजन है। सरसों के तेल, सत्तू, अजवाइन, लहसुन और देसी मसालों से भरी कुरकुरी लिट्टी जब उपलों या तंदूर की आँच पर सिकती है, तो उसकी खुशबू ही भूख बढ़ा देती है। इसके साथ परोसा जाने वाला बैंगन, आलू और टमाटर का देसी चोखा—जिसमें हरा धनिया, प्याज़ और सरसों का तेल मिला होता है—स्वाद को और भी खास बना देता है। देसी घी की हल्की सी धार पड़ते ही लिट्टी चोखा का स्वाद दोगुना हो जाता है। यह सिर्फ खाना नहीं, बल्कि बिहार की संस्कृति और अपनापन है, जो हर कौर में महसूस होता है।
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