三角椰丝糕 | 香甜软糯娘惹糕 Kuih Koci
Автор: 玲妈妈厨房
Загружено: 2021-07-04
Просмотров: 18988
Описание:
经典娘惹糕点来了！
份量 Portion: 21个三角椰丝糕
材料 Ingredients:
皮的材料 / Outer layer ingredients (A)
a）斑斓汁 pandan juice 89g (9片斑斓叶 + 水 water 200g）
b）椰浆 coconut milk 55g
c）水 water 39g
d）盐 salt 少许 pinch of salt
e）糯米粉 glutinous rice flour 160g
f）糖粉 icing sugar 30g
g）玉米油 corn oil 15g
皮的材料 / Outer layer ingredients B
a）糯米粉 glutinous rice flour 160g
b）热水 hot water 100g
内馅材料 fillings:
a）椰糖 coconut sugar 130g
b）黑糖 brown sugar 30g
c）热水 hot water 100g
d）斑斓叶 pandan leaves 3片
e）椰丝 shredded coconut 190g
f）玉米淀粉水 (玉米粉 corn flour 8g + 清水 water 8g）
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Music : Roa - Winter Magic
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