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PANETTONE relleno de Crema de PISTACHO
Автор: Cook It Slow
Загружено: 2022-12-24
Просмотров: 7836
Описание:
Tiempo de elaboración: 1:30h + 9h de fermentado
Raciones: 10-12
Dificultad: media
INGREDIENTES
Para el prefermento:
150g de harina de fuerza
100 ml de leche
1 cucharadita de agua de azahar
5g de levadura fresca
Para la masa:
300g de harina de fuerza
120g de mantequilla
40 ml de leche tibia
120g de azúcar
1 cucharadita de agua de azahar
Ralladura de naranja
1 cucharadita de ron añejo
10g de levadura fresca
2 huevos tamaño L
1 cucharadita de extracto de vainilla
Sal
Para el decorado:
Crema de pistacho
Pistachos
Polvos y purpurina comestible
Frambuesa liofilizada
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