Желуди: универсальный корм

Описание: Николь Земпель добывает жёлуди, которые можно собирать круглый год. Она объясняет, что жёлуди были основным продуктом питания коренных народов и являются хорошим источником белка и углеводов, но их необходимо правильно определить. Чтобы уменьшить горечь, жёлуди необходимо обжарить, очистить от скорлупы и замочить для удаления танинов. Их можно перемолоть в крупу или муку и использовать в различных рецептах.

#PrairieSportsman #PioneerPBS #Minnesota

Журнал Prairie Sportsman воспевает нашу любовь к природе, охоте, рыбалке и отдыху, а также пропагандирует заботу об окружающей среде.

Команда Prairie Sportsman:
Дилан Керфман, продюсер/редактор/видеооператор
Синди Дорн, сценарист/продюсер
Брет Амундсон, ведущий/редактор
Дэн Амундсон, видеооператор/редактор

https://www.pioneer.org/prairiesports...

Сезон 2023 года стал возможен благодаря Фонду охраны окружающей среды и природных ресурсов, Live Wide Open, Western Minnesota Prairie Waters и членам Pioneer PBS.

Pioneer PBS — это телевизионная станция, финансируемая зрителями, которая рассказывает миру истории своего региона. Поддержите нашу миссию и станьте членом сообщества по ссылке https://www.pioneer.org/supportpioneer/