Evde Levrek Marin nasıl mı yapılır? Hem de çok ekonomik ve çok kolay şekilde... Bir bakın deriz...

Описание: Levrek Marin, rakı sofralarının, balık restoranlarının vazgeçilmez mezesi, herkesin ilk davrandığı, masanın paylaşılamayan yıldızı. Evde Levrek Marin yapabilmeyi ister miydiniz?

Restoranda, meyhanede ne yazık ki hiçbir zaman yeterince levrek marin olamıyor masada, bir anda tükeniyor, ekonomik durum el verirse bir kez daha sipariş ediliyor, ya da tadı damağımızda kalıp, bir sonraki buluşmayı bekliyoruz. Ama artık, buna gerek kalmadı, çünkü levrek marini evde yapmak artık çok kolay! Deneyin, memnun kalacağınızı garanti ediyoruz. Afiyetler olsun! Sevgiyle...

Kanalımıza abone olmayı unutmayın: https://www.youtube.com/c/yemekonemli...

Notlar:
Limonun ve Portakalın kabuğunu bir kaba ince rendeyle rendeliyoruz, daha sonra sularını da aynı kaba sıkıp, diğer aşağıdaki ıslak malzemeleri ekliyoruz. Soğanı piyazlık olarak doğrayıp şeker ile ovup suyunu çıkarıyoruz, ve hazırladığımız marinasyonla birleştiriyoruz. Levrek fileto halindeyse şeritler halinde kesiyoruz ve marinasyonumuzla buluşturuyoruz. 8 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyoruz.

Malzemeler: (3-4 Kişilik)
Fileto Levrek 1 Adet 300/400 gr'lık Levrekten
Soğan 1 Adet Orta Boy veya 2 Adet Küçük Boy
Limon 1 Adet
Portakal 1/2 Adet
Sirke 1 Yemek Kaşığı
Taneli Hardal 2 Yemek Kaşığı veya Normal Hardal ve 1/2 Yemek Kaşığı Hardal Tanesi
Mayonez 2 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Defne Yaprağı 1-2 Adet

00:00 Başlangıç
05:55 Fileto Çıkarma
11:11 Marinasyon
14:26 Tadım ve Kapanış


Denizden babam çıksa yerim diyenleri vazgeçilmezleri olan deniz mahsulleri veya diğer bir adıyla su ürünleri, denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır. Balık, genellikle ana yemek olarak tercih edilirken Kabuklu deniz mahsulleri; ara sıcak, meze olarak ya da yemek içerisinde sofralara gelmektedir. Midye, ıstakoz, karides, istiridye, yengeç gibi birçok çeşidi bulunan bu ürünler; lezzeti yanı sıra, protein bakımından kaliteli bir kaynak olması nedeniyle de sıkça tercih edilir. Dünyada su ürünleri tüketimi yılda kişi başı ortalama 12,2 kg ve Avrupa Birliği ülkelerinde su ürünleri tüketimi yılda kişi başı ortalama 19,3 kg’dır. Türkiye’de ise, üç yanı denizlerle çevrili bir ülke olmasına ve çeşitliliğin çok olmasına rağmen dünya ortalamasına göre oldukça düşük bir ortalamayla yıllık kişi başı 6,2 – 8,5 kg civarındadır.
.
.
.
Çilingir sofralarının vazgeçilmezi olan meze, ana yemeğin öncesinde veya yanında yenen bir yiyecek grubudur. Meze, farklı kültürlerde farklı şekillerde adlandırılır. Türkiye ve Ortadoğu’da meze, Fransa’da ordövr (hors d’oeuvre), İspanya’da tapas, İtalya’da antipasta gibi isimleri vardır. Genelde soğuk servis edilir. Mezelerin birçok çeşiti mevcut. Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de sofralarda yer alır. Mezeler karın doyurmaktan ziyade, daha çok yemeği keyifli hale getirmek için tercih edilir. Ana yemeklerin aksine; soğutma kaygısı olmadan, yavaşlığa ve sohbete imkân tanıdığı için sofrayı ayrı bir keyfe dönüştürür. Bu nedenle sofralarda küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur. Mezeler; başta içki sofraları olmak üzere, akşam yemekleri, davet yemekleri, açık büfeler ve kokteyllerin vazgeçilmez parçalarından biridir.

Bizi diğer sosyal medya sayfalarımızda da takip etmeyi unutmayın!

Yemek Önemli Facebook:   / yemekonemli  
Yemek Önemli Instagram:   / ​  
Yemek Önemli Youtube:    / yemekonemli