Trilogía de ceviches | Cómo preparar un rico ceviche (3 variedades)
Автор: El gran sabor
Загружено: 2021-05-19
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Trilogía de ceviches
Ingredientes
Reineta
Camarones
Champiñones
Cebolla morada
Ají verde
Morrón o pimentón
Mango
Cilantro
Apio
palta
Jugo de limón
Sal
Pimienta
Aceite
Nota: las cantidades de los ingredientes es según para las personas para las cuales cocinamos.
Preparación
Primero picamos la cebolla en pluma y la ponemos en un bol con agua y mucho hielo así esta quedará crujiente y se va lo fuerte, luego picamos todos los vegetales en cuadritos pequeños y reservamos, después ponemos a macerar en 3 bol diferentes la reineta, los camarones y los champiñones picados y con jugo de limón. Dejamos que actúe el limón por unos minutos y continuamos con la preparación.
Agregamos a los 3 bol cebolla, apio, morrón o pimentón, cilantro, ají verde, palta y solamente al bol de camarones agregamos mango, agregamos sal, pimienta, aceite y rectificamos la cantidad de limón si es que hace falta acidez. Mezclamos e integramos todo bien y servimos. En este caso usaremos 3 copas, pero ustedes las pueden servir donde más gusten.
¡A disfrutar!
#Ceviche, #Reineta, #Cocinemosjuntos
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