Crostata al cacao con ricotta - È sempre mezzogiorno - 05/10/2023
Автор: Rai
Загружено: 2023-10-05
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia oggi ci propone la variante di uno dei suoi dolci preferiti: la crostata. E' una ricetta che ha scoperto “tardi”. Si ricorda di averla mangiata per la prima volta quando si è trasferita a Roma dopo il matrimonio (negli anni ‘90). Ne è rimasta colpita perché, all’epoca nelle sue zone, non si usava
fare dolci.
Ingredienti per la frolla:
360 g di farina 0
40 g di cacao amaro
2 uova
180 g di burro
160 g di zucchero
mezzo cucchiaino di lievito
Per il ripieno:
500 g di ricotta
100 g di zucchero a velo
3 cucchiai di gocce di cioccolato
3 cucchiai di rum
estratto di vaniglia
Cottura: 180 °C per circa 45 minuti
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