✴︎[バレンタインに] ひとくちマドレーヌ・ショコラの作り方~Bouchée de madeline chocolat~
Автор: Nutrition kitchen ニュートリション・キッチン
Загружено: 2026-02-09
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#NutritionKitchen #お菓子作り #バレンタイン
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ひとくちサイズのチョコマドレーヌです。
専用の焼き型がなくても作れるレシピです。
焼きたてはふわっふわ
冷めればしっとり
バレンタインにぴったりです。
ルセットの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
使用材料・器具の代替は個人の判断のにて行なってください。
焼成の温度・時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
詳しいルセットは下にあります↓↓
[栄養価]
1/18カット1つあたり54Kcal
タンパク質 0.8g
脂質 3.2g
糖質 5.6g
🐾目次🐾
00:00 導入
00:17 作り方
04:25 違う型での作り方
05:31 ルセット
[材料] 15×15cmスクエア型
一つ40g絞りでバトー型、シェル型でも可
全卵 60g
グラニュー糖 50g
はちみつ 10g
薄力粉 50g
ココアパウダー 5g
ベーキングパウダー 1.5g
無塩バター 57g
スイートチョコ 7g
[作り方]
・粉類を合わせて振るう
・全卵、グラニュー糖、はちみつを混ぜ合わせる
・粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜる
・バターを温め溶かし、一部をチョコと合わせて混ぜ溶かす
・ベース生地にバター、チョコを加え混ぜ合わせる
・冷蔵庫で一晩休ませる
・一晩休ませた生地を室温に戻す
・底取れ型は敷紙を、共底型は離型油で準備をする
・型に生地を絞りいれる
・予熱したオーブンで焼成する
15×15スクエア→170℃20分
バトーやシェル→190℃12分
Повторяем попытку...
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