JAMON .Maestro jamonero)
Автор: España.Burgos
Загружено: 2018-12-28
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#jamon #jamoniberico#jamonero #navidul #campofrio#burgos#navidad#fiestas#lacon
En #España, la preparación más habitual del jamón es salado en crudo y #curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo, pese a tener un proceso idéntico de elaboración, reciben el nombre de paleta o #paletilla. También reciben el nombre de "lacón"; palabra que se aplica exclusivamente a la paleta o paletilla de cerdo. Las dos variedades más conocidas de jamón curado son el de España (#jamón #ibérico, #jamón #serrano)
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