Лучшее рагу со свиной лопаткой. пока я так готовлю, гости облизываются!

Описание: Включите субтитры Свиная лопатка - хорошее мясо для рагу, у нас не всегда есть говядина... Ладно, не слишком жирная лопатка может порадовать своим вкусом, а если ее хорошо приготовить, у вас будет возможность Наслаждайтесь восхитительным ужином, как в старые времена, когда бабушка и мама правили кухней.

Ингредиенты для вкусного рагу:

Свиная лопатка 1 кг

Лук репчатый средний 2 шт.

Большой красный перец 2 шт.

Хороший чеснок 3 зубчика

Томатная паста 3-4 ч.л.

Перец чили ½

Промойте свиную лопатку под проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Немного нарезав ломтиками толщиной до 2 см, срежьте жирные кусочки и кожицу. (конечно, можно очистить мясо от жира перед разделкой) Эти обрезки отлично подойдут для тушения, супа или сала. Теперь нарежьте ломтики лопатки на полоски, а затем на кубики, чтобы размер мясных кубиков был примерно одинаковым. Хорошо приправьте солью и перцем (свинина любит соль) и оставьте на 15-20 минут, чтобы они приобрели аромат.

За это время подготовьте овощи, нарежьте очищенную луковицу толстыми ломтиками и/или кубиками. Перец разрежьте пополам, тщательно очистите от белых частей и промойте, промыв семечки.

Теперь нарежьте промытые перцы на различные кусочки/полоски неправильной формы.

В большую сковороду или… налить немного масла, разогреть и выложить лопаткой, обжаривать мясо все время на сильном огне, пока оно хорошо не прожарится и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.

К подготовленному таким образом мясу добавить нарезанные лук и чеснок, обжарить на меньшем огне, следя за тем, чтобы лук не подгорел, а красиво глазировался.
   • Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym z pi...  

тушеное, свиная тушенка, свиная шейка в собственном соусе, свиная шейка в грибном соусе, запеченная шейка в рукаве, шейка в духовке, свиная шейка, свиная шейка жареная, свиная шейка из духовки, свиная шея, свиная шейка из духовки , запеченная в рукаве, свиная шея на ужин, запеченная свиная шея, кулинария