#salsostories
Автор: IAT Salsomaggiore Terme
Загружено: 2023-01-09
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Di padre in figlie. Potrebbe intitolarsi così questa nuova #salsostories che ci porta sulle colline di Contignaco a Salsomaggiore dove da circa 60 anni nasce il Parmigiano Reggiano del Caseificio Lanfredini.
Un tempo erano due forme al giorno, oggi Gloriana e le sue sorelle hanno portato la produzione quotidiana a oltre 40 forme, ma la passione e la cura in ogni fase restano quelle di sempre.
Oltre al Parmigiano Reggiano, qui si può trovare il burro del caseificio e altre eccellenze come i salumi di Parma, i vini dei colli piacentini, i funghi secchi, i mieli aromatizzati e le caciotte.
Il luogo del cuore di Gloriana sono le colline di Contignaco dove il Re dei formaggi affina il suo inconfondibile aroma.
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Video di Lorenzo Moreni
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