鶏の味噌バターとあごだし味噌汁｜心と体を整える、夜のいたわり二品【

Описание: こってり鶏の味噌バターとほっこりお味噌汁の黄金コンビ！メインを焼く間にお味噌汁を作れるから、献立があっという間に完成✨今日の夕飯はこれで決まり！

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▼目次（タイムスタンプ）
00:00 オープニング
00:10 鶏もも肉の焼きあご味噌バターソテー
02:53 しめじとほうれん草の焼きあごだし味噌汁

■材料 🥣（2人分）
【メインレシピ：鶏もも肉の焼きあご味噌バターソテー】
🍗 鶏もも肉 ：1枚
🥄 味噌：大さじ1
🐟 焼きあごだし（顆粒）：小さじ1（約4g）※一般的な和風だしの素で代用OK！
🧈 バター（無塩または有塩）：10g
🧄 ニンニク（すりおろし）：1片分
💧 水：大さじ2
🛢️ オリーブオイル または サラダ油：大さじ1

【サブレシピ：しめじとほうれん草の焼きあごだし味噌汁】
🍄 しめじ：半パック
🦊 油揚げ：1枚
🥬 冷凍ほうれん草：1つかみ
💧 水：400ml
🥄 味噌：大さじ2
🐟 ほんだし 焼きあごだし：4g（※一般的な顆粒あごだしや、和風だしの素でも代用OK！）

■作り方 🍳
【メインレシピ：鶏もも肉の焼きあご味噌バターソテー】
1️⃣ 鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークなどで穴をあけます。
2️⃣ フライパンにオイルを引き、中火で熱します。鶏肉の皮目を下にして入れ、動かさずにこんがり焼き色がつくまで焼きます（約5〜7分）。
3️⃣ 💡【ここでサブレシピ（お味噌汁）の準備・火入れを進めます！】
4️⃣ 肉を焼いている間に、小さな器に「味噌、焼きあごだし、すりおろしニンニク、水」を入れてよく混ぜ合わせソースを作ります。
5️⃣ 鶏肉を裏返し、中まで火が通ったら、そこに弱火にしてソースとバターを投入します。
6️⃣ ソースがとろっと絡んだらお皿に盛り付けて完成です！

【サブレシピ：しめじとほうれん草の焼きあごだし味噌汁】
1️⃣ 油揚げ1枚を短冊状に切ります。しめじ半パックは石づきを落とし、手でほぐします。
2️⃣ 鍋に、しめじ、油揚げ、味噌、あごだし、水を入れて、水から沸かしていきます。
3️⃣ 沸騰してから弱火で5分ほど煮込みます。（※この間にメインのソース作りや仕上げを行うとスムーズです！）
4️⃣ 最後に冷凍ほうれん草を入れ、ひと煮立ちさせたら完成です！

【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ） 】
▼今回のレシピの詳しい解説・ポイントはこちら！
焼きあごだしでお味噌汁
https://note.com/miso_recipe/n/n0824b...
（※焼きあご味噌バターソテーのnote記事が完成次第、こちらにURLを追記してください）

動画にしていないレシピも先行でこちらで公開中！
https://note.com/miso_recipe

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