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【食神】黯然銷魂飯做法 先舒肥再燒烤 外香內嫩 史丹上菜

Автор: Stanley Chen

Загружено: 2020-08-23

Просмотров: 701

Описание: #叉燒 #黯然銷魂飯 #港式叉燒
不用去中國廚藝訓練學院,我來教你黯然銷魂飯做法 先舒肥再燒烤
叉燒肉的醃料決定一切,醃料配方大公開
嘖嘖嘖,不就是叉燒飯嗎?
醃料配方:

蒜一瓣
紅糟一大匙
豆腐乳一塊
蠔油一大匙
醬油一大匙
蜂蜜一大匙
五香粉少許
紹興酒少許

醃漬至少12小時

舒肥溫度65度3小時
再用250度高溫烤15分鐘
每五分鐘刷上醃料醬汁上色

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【食神】黯然銷魂飯做法  先舒肥再燒烤  外香內嫩  史丹上菜

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