Hier eet je Eritrese injera zoals-ie hoort met bamia die smelt in je mond

Описание: Broers Meseret en Isaac runnen deze kleurrijke zaak samen met hun zussen Selam en Nazareth. Het eten komt hier zonder concessies. Hun injera – donker, fluwelig en vol gaatjes – is misschien wel de beste van Nederland. De bamia smelt in je mond, de tumtumo is pittig, en de zigni badend in rijke tesmi-saus onweerstaanbaar. Je drinkt er honingwijn bij en ma suwa ('moeder bier') van Nederlands-Eritrese makelij.

Het kleurrijke, intrigerende interieur hier ademt Eritrea, met wielrenshirts, een oude radio en een muurschildering van een door UNESCO beschermde eyecatcher uit Asmara: Fiat Tagliero. Een oud, futuristisch tankstation uit de tijd van Mussolini.

📍Gezana | Willemstraat 37 in Eindhoven | Vega(n), Halal (vlees), Alcohol

Haar: Boyd - Picture it Hair and More

🎥: Lieke Heil

🌶️ Deze video is niet gesponsord.

💛 Wil je mijn werk én de leukste foodondernemers steunen? Sluit je aan bij The Tribe+! Voor €4,95 p/m krijg je toegang tot Mooncake Maps, exclusieve content, foodtips, winacties en meer.
👉 Check het op https://mooncake.nl/webshop/the-tribe...

📲 En, volg me op socials:
Instagram:   / mooncake.nl  
TikTok:   / mooncake.nl  
Website: https://mooncake.nl

🔔 Vergeet niet te liken, abonneren en reageren!