👩🏻‍🍳추석 선물용 쿠키 박스 대량생산하는 브이로그: 역대급 힘든 베이킹😰 하지만 맛있죠?_베이킹브이로그, 홈베이킹브이로그, baking vlog, dessert vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/6Ljap
핸드믹서: https://link.coupang.com/a/7Nm8D
유리볼: https://link.coupang.com/a/P1zZQ
https://link.coupang.com/a/nqLnm
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
거품기: https://link.coupang.com/a/Ptjw1 (회색), https://link.coupang.com/a/P1Ajx (분홍색)
틴케이스: https://link.coupang.com/a/89xhG
한가위스티커: https://link.coupang.com/a/89xI0 (스티커는 품절이고 택만 있어요ㅠ)
실리카겔: https://link.coupang.com/a/89yXH
갈레트브루통틀: https://link.coupang.com/a/89xTN
비에누아 깍지: https://link.coupang.com/a/89x9i
코코아파우더: https://link.coupang.com/a/89yhx
딸기파우더: https://link.coupang.com/a/89ymC
말차가루: https://link.coupang.com/a/89yt7
초코칩: https://link.coupang.com/a/89yzF





예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.



자도르님 쿠키 레시피 변형해서 사용했어요.
(참고 레시피)

   • Sub) 선물용으로 이거 딱이예요! 하나하나 다 맛있는 여섯가지 쿠키 박스 ...  
   • 파사삭 고급진 맛! 바닐라, 초코, 말차맛 비에누아 쿠키 l 세가지 맛 한번...  



[ 레시피 ]

쿠키박스 10개 분량

🏷️갈레트브루통 (약 30개 분량)
버터 410
슈가파우더 240
노른자 70
박력분 375
아몬드가루 41
베이킹파우더 3.5
소금 6
골드럼 25



🏷️비에누아 (약 40개 분량)
버터 280
슈가파우더 132
흰자 48
소금 3
박력분 292
옥수수전분 40



🏷️잼쿠키 (약 60개 분량)
버터 215
슈가파우더 108
노른자 39
박력분 322
아몬드가루 65
소금 1

딸기잼
망고잼



🏷️사브레 (약 80개 분량: 각 맛 당 40개)
-기본반죽
버터 320
설탕 132
노른자 40

-플레인
박력분 216

-초코
박력분 192
코코아파우더 30
초코칩 40



🏷️스노우볼쿠키 (약 120개 분량: 각 맛 당 60개 분량)
-기본반죽
버터 270
슈가파우더 120

-말차맛
아몬드가루 15
박력분 160
말차가루 5

슈가파우더 85
말차가루 15
(파우더 처리는 2배합 해서 2번 하면 더 깔끔해요!)


-딸기맛
아몬드가루 15
박력분 160
딸기가루 6

슈가파우더 70
딸기파우더 30
(파우더 처리는 2배합 해서 2번 하면 더 깔끔해요!)