ТУРЕЦКИЕ СУХОФРУКТЫ/КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ ОРЕШКОВ

Описание: В современных магазинах можно купить сухофрукты на любой вкус. Но при покупке таких продуктов ошибиться и приобрести не самый качественный продукт очень легко.
Поэтому, прежде чем положить пакетик с выбранными сухофруктами в сумку и отнести домой, нужно внимательно присмотреться к продукту.
Качественные сухофрукты не должны иметь следов плесени. Все плоды в массе должны быть цельными, без трещин или каких-либо повреждений.
Для определения качества сухофруктов следует потрогать их. На ощупь все плоды должны быть мягкими. Если они твёрдые и сморщенные, значит, их неправильно сушили.
Качественные сухофрукты не имеют блеска. Их цвет, как правило, тусклый и тёмный. Если курага имеет насыщенный янтарный оттенок, то покупать её не стоит. Изюм тоже должен быть тёмно-коричневым, но никак не оранжевым и прозрачным.
Чернослив должен иметь равномерный чёрный оттенок с синим отливом. Если вы увидите чернослив кофейного оттенка, вероятнее всего, такой продукт ошпарили крутым кипятком. Это практически полностью лишило плоды питательных веществ и витаминов.
Покупая инжир, помните, что его плоды после правильной сушки должны приобрести светло-коричневый или бежевый оттенок. Кроме того, качественный инжир должен иметь приплюснутую форму. Не стоит возвращать на полку товар, если на плодах заметен белый налёт. Это вовсе не признак порчи, а выступившая из инжира глюкоза.