Sarson Da Saag and Makki Di Roti Recipe

Описание: Follow :   / prasika_official  

Our gas Stove : https://amzn.to/3CgY81X
Our Chimney : https://amzn.to/4jav0u2
Our Chopping Board : https://amzn.to/40sKJwZ
Our Kadai : https://amzn.to/40rMgDJ
Ghee we use : https://amzn.to/4fTCgaI
Measuring Cups and Spoons : https://amzn.to/3WdyYrK
Marble Mortar And Pestle Set : https://amzn.to/40xXGpG

Sarson Da Saag and Makki Di Roti Recipe

Sarson Da Saag (Mustard Greens Curry)
Ingredients/साहित्य:
2 big bunches Mustard Leaves (Sarson)/ सरसों
1 bunch Spinach Leaves / पालक
1 bunch Bathua Leaves(Wild Spinach)/ बथुआ
Salt to taste/ मीठ
10-12 Garlic Cloves/ लसूण
1 inch ginger/ आले
3 Green Chilies / मिरच्या
2-3 tbsp Maize Flour (Makki Ka Atta)/ मक्याचे पीठ

Tadka/ फोडणी👍🏻

Instructions:
Cook mustard leaves, spinach, and bathua with water and salt on low heat, mashing occasionally with a muddler. Crush green chilies, ginger, garlic, and salt into a paste, add to the greens, and cook for 40-60 minutes until soft. Mash again, gradually adding maize flour, and mix until smooth, adding hot water if needed. In a pan, heat ghee, sauté chilies, ginger, garlic, and onions until golden, then mix in the cooked saag and cook for 2-3 minutes. Sarson Da Saag is ready! Top with ghee or butter and serve hot with makki di roti.

कृती:
मोहरीची पाने, पालक, बथुआ, पाणी आणि मीठ घालून मंद आचेवर शिजवा, मध्येच रवीने मॅश करा. हिरव्या मिरच्या, आले, लसूण, आणि मीठ वाटून भाज्यांमध्ये घाला व ४०-६० मिनिटे शिजवा. पुन्हा मॅश करून मक्याचे पीठ थोडं-थोडं घालून मिक्स करा, क्रीमी होईपर्यंत मॅश करत राहा. तुपात मिरच्या, आले, लसूण, व कांदा परतून सोनेरी करा, त्यात शिजलेला साग मिसळा व २-३ मिनिटे शिजवा.सरसों दा साग तयार आहे! त्यावर थोडं तूप किंवा लोणी टाकून गरमागरम मक्के दी रोटीसोबत सर्व्ह करा.

Makki Di Roti (Cornmeal Flatbread)
Ingredients/ साहित्य:
1 cup water/ १ कप पाणी
Pinch of salt/ मीठ
1 tbsp ghee/तूप
1 cup makki ka atta/ मक्याचे पीठ
2 tbsp coriander leaves/ कोथिंबीर

Instructions:
In a pot, heat water, salt, and ghee. Once it comes to a boil, add makki atta , stir, and turn off the heat. Cover and let it rest for 5 minutes. Once the mixture cools down, add chopped coriander, knead it, roll it out like a paratha, and cook it. Serve hot with ghee or butter along with sarson da saag.

कृती:
एका भांड्यात पाणी, मीठ आणि तूप गरम करा. उकळी आल्यावर मक्याचे पीठ घालून ढवळा आणि गॅस बंद करा. ५ मिनिटं झाकून ठेवा.पीठ गार झाल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर घालून मळून घ्या , पराठ्याप्रमाणे लाटा आणि शेकून घ्या. तूप/लोणी लावून गरमागरम सरसों दा सागसोबत सर्व्ह करा.

Makki Di Roti (Cornmeal Flatbread)
Ingredients/ साहित्य:
1 cup water/ १ कप पाणी
Pinch of salt/ चिमूटभर मीठ
1 tbsp oil/ghee/ १ टेबलस्पून तेल/तूप
1 cup makki ka atta/ १ कप मक्याचे पीठ
2 tbsp chopped coriander leaves/ २ टेबलस्पून चिरलेली कोथिंबीर
Ghee (for smearing)/ रोटीसाठी तूप/लोणी

Instructions:
In a pot, heat water, salt, and ghee. Once it comes to a boil, add makki atta , stir, and turn off the heat. Cover and let it rest for 5 minutes. Once the mixture cools down, add chopped coriander, knead it, roll it out like a paratha, and cook it. Serve hot with ghee or butter along with sarson da saag.

कृती:
एका भांड्यात पाणी, मीठ आणि तूप गरम करा. उकळी आल्यावर मक्याचे पीठ घालून ढवळा आणि गॅस बंद करा. ५ मिनिटं झाकून ठेवा.पीठ गार झाल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर घालून मळून घ्या , पराठ्याप्रमाणे लाटा आणि शेकून घ्या. तूप/लोणी लावून गरमागरम सरसों दा सागसोबत सर्व्ह करा.