[Côté producteur] La récolte d'échalotes Prince de Bretagne
Автор: PrincedeBretagne
Загружено: 2020-03-20
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[Post côté producteur] Aujourd’hui nous partons à la rencontre d’Hubert, producteur d’Echalote traditionnelle Prince de Bretagne.
Hubert est associé en EARL avec sa femme dans l’ancienne exploitation de ses beaux-parents. A l’année, ils emploient 5 salariés permanents et une dizaine en période d’arrachage ou de plantation.
Dans cette ferme familiale, c’est historique, ils font des pépinières, des céréales et produisent des échalotes.
La production de céréales a surtout pour but de faire la rotation entre les parcelles et les cultures : « ça permet de ne pas toujours planter sur les mêmes terres ».
Hubert, très attaché à défendre son produit, joue un rôle important car il est responsable de la section échalote aux niveaux régional et national. Il aime beaucoup cette production car c’est un légume qui demande un suivi et une attention particulière pendant toute l’année.
Pour plus d’informations concernant le produit, on laisse la parole à Hubert dans la vidéo suivante ! 😉
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