Домашний Puffy Brioche Burger хлеб рецепт | Масляный и Easy!

Описание: Не забудьте включить субтитры 😇
Ютуб:    / canabakee  

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить булочки для гамбургеров с маслом и текстурой бриоши, которые можно легко приготовить дома. Эти пышные хлебцы, которые заставят вас почувствовать разницу в каждом кусочке благодаря своему слегка сладковатому аромату, выведут вкус ваших бургеров на новый уровень! 🍔✨

В рецепте ниже ингредиенты указаны в граммах и чашках (200 мл). Описания размеров чашек (американские размеры чашек) приведены в конце списка. Таким образом, в одном рецепте вы сможете найти как граммовые единицы измерения, так и американские стаканы.


Примечание: Стакан: 200 мл.

📌 Ингредиенты:
500 грамм белой муки (около 4 стаканов)
40 граммов сахара (2 столовые ложки)
25 граммов свежих дрожжей (примерно 1/4 пакетика или размером с грецкий орех)
1 большое яйцо
200 мл теплого молока (1 стакан)
50 г сливочного масла (мягкого, 2 ст. л.)
50 мл теплой воды (1/4 стакана)
10 грамм соли (1 чайная ложка)
Для начинки:
1 яичный желток (смешанный с чайной ложкой молока)



Как приготовить:
1️⃣ Насыпьте муку в миску и добавьте сахар. Затем свежие дрожжи раскрошите и посыпьте мукой.
2️⃣ Добавьте молоко, воду, масло и яйца. Смесь помещают в чашу миксера и начинают замешивание.
3️⃣ После замешивания в миксере в течение 5 минут добавьте соль и продолжайте замешивать.
4️⃣ Тесто разделяют на шарики по 100 грамм и формуют их путем раскатывания. Выложите сформированные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5️⃣ Накройте тесто стрейч-пленкой и поставьте в духовку для брожения на 30–40 минут (духовка должна быть выключена).
6️⃣ Взбейте яичный желток с молоком и распределите его по дрожжевому тесту. По желанию посыпьте кунжутом или семенами черного тмина.
7️⃣ Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке с конвекцией в течение 15–20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

00:00 Вступительный эпизод
00:04 Приготовление теста
00:45 Приготовление безе
01:22 Ферментация
01:41 Яичная паста
01:52 Презентация


Американский размер чашки 240 миллилитров (мл)

📌 Ингредиенты:
500 г белой муки (2 + ½ стакана)
40 граммов сахара (2 столовые ложки)
25 граммов свежих дрожжей (0,9 унции)
1 большое яйцо
200 мл теплого молока (0,83 стакана)
50 граммов масла (¼ стакана)
50 мл теплой воды (¼ стакана)
10 грамм соли (1 чайная ложка)

Для начинки:
1 яичный желток (1 желток)


Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк. Спасибо ❤️
Youtube: http://www.youtube.com/ @canabakee

❤️ Формула приготовления блинов дома, как у шеф-повара! Со всеми этими трюками!
   • Evde Şef Gibi Krep Yapmanın Formülü! Tüm p...  

❤️ Рецепт приготовления блинов дома как у шеф-повара! Со всеми советами!
   • 3 Dakikada 5 Malzemeli Profesyonel Pankek ...  

❤️ Самый простой способ приготовить брауни дома!
   • Brownie | Beyaz Çikolata Parçacıklı | Bol ...  


#бургермясо #бриошь #бургермясо