PANINI al Cucchiaio CROCCANTI! Come Fare il PANE in Casa Ricetta Facile

Описание: Non hai il pane in casa e non vuoi uscire? Niente paura! Oggi prepariamo i Panini Veloci al Cucchiaio, soprannominati i "Panini Pigri" perché si fanno senza impastare e senza sporcarsi le mani. Con un'idratazione al 100% e un metodo semplicissimo a base di pieghe veloci e un cucchiaio, otterrai dei panini croccanti fuori e soffici dentro, perfetti da riempire con la mortazza!

🍞 Ingredienti e Varianti:

400g di Farina totale (es: 200g Nuvola + 200g Semola, oppure Integrale)
400g di Acqua (Idratazione 100%)
8g di Lievito di birra
10g di Sale
Olio e Semola per la teglia

0:00 Intro: Panini veloci al cucchiaio per quando manca il pane
0:25 Ingredienti: Mix Farina Nuvola e Semola (Idratazione 100%)
1:40 Impasto rapido in ciotola con la spatola
2:20 La tecnica delle pieghe: 3 giri ogni 10 minuti per dare forza
4:12 Formatura "Pigra": Usare il cucchiaio direttamente sulla teglia
6:00 Condimento finale: Giro d'olio e semola per la crosticina
6:25 Cottura a 200°C: Il trucco dello sportello aperto alla fine
7:05 Prova assaggio: Il panino perfetto con la Mortazza!

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