ต้มยำปลาทูสด ต้มยังไงไม่ให้คาว

Описание: ต้มยำปลาทู ทำยังไงไม่ให้คาว

วัตถุดิบ
1. ปลาทู 4 ตัว
2. ตะไคร้ 2 หัว
3. ใบมะกรูด 5 ใบ
4. หอมแดง 7 หัว
5. ผักชี 1 ต้น
6. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
8. ต้นหอม 2 ต้น
9. พริกแดง 4 เม็ด
10. พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด
11. มะนาว ตามใจชอบ
12. เกลือ 2 ช้อนชา
13. น้ำปลา 1 ทัพพี
14. ผงชูรส ตามใจชอบ
15. ใบกระเพรา 1 กำมือ

วิธีการทำ
1. ล้างทำความสะอาดปลาทูให้สะอาด เอาขี้เอาไส้ออกให้หมด
2. ตั้งหม้อเติมน้ำลงไปให้พอท่วมปลาทู เปิดไฟปานกลาง
3. ใส่ตะไคร้ ข่า หอมแดงบุบ และเกลือ รอให้น้ำเดือด
4. ใส่ปลาทูลงไป รอให้ปลาทูสุก
5. ใส่ใบมะกรูด พริกแดงหั่น พริกขี้หนูสวนบุบ และหอมแดงบุบลงไป เติมน้ำปลาลงไป แล้วชิมรสชาติให้ออกเค็มนำ
6. ปิดไฟลง ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา
7. ปรุงรส เปรี้ยว ต่อถ้วย ใส่น้ำมะนาวลงไป ในถ้วย ใส่น้ำต้มยำลงไป ชิมรสชาติดู สามารถ เพิ่มความเข้มได้ในตอนนี้เพื่อให้มีรสชาติที่อร่อย
8. ปิดท้ายด้วยใส่ปลาทูลงไปในถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

#ต้มยำ #ต้มยำปลาทู #เมนูปลาทู #อาหาร #กับข้าว #ชนัดดาพาทำ