Food der Zukunft
Автор: Falstaff PROFI
Загружено: 2021-10-10
Просмотров: 147
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Welche Food-Projekte sind zukunftsfähig?
Alexandra Gorsche (Herausgeberin des Falstaff Profi Magazins) versammelte die Branchengrößen Bobby Bräuer (Koch, EssZimmer München), Robert Huth (Huth Gastronomie Wien), The Duc Ngo (Koch, Unternehmer), Kaspar Kunz (Honu Tiki Bowls) und sie sprachen auf der Intergastra Digital 2021 über Food-Konzepte, die gekommen sind, um zu bleiben.
Gerade seit der Pandemie zeigten sich neue Food-Konzepte als erfolgreich. Tale away, Delivery, Wirtshausküche bis zu Fine Dining. Was sind die Trends der Zukunft?
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