겉바속촉! 돈까스 좋아하세요? 한돈 등심 돈까스 만들기

Описание: 🥩오늘의 고기 : 오잡소 한돈 등심 돈까스용
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■ 재료
한돈 등심 돈까스용 600g
찹쌀가루 1컵, 계란 2개,
빵가루 100g, 후추, 소금 약간

■ 만드는 법

1. 고기는 한돈 등심 돈까스용으로 기계로 눌러서~ 칼집으로 손질이 된 것을 준비해요.
(기계로 누르면 속도 잘 익고 더 부드러워요)

2. 해동된 고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 먼저 해줘요.

3. 찹쌀가루(또는 밀가루)와 계란 빵가루를 준비해요.

4. 찹쌀가루 - 계란 - 빵가루 순서로 묻혀주면 끝!!
찹쌀가루는 잘 털어줘야 뭉쳐지지 않아요.
빵가루는 꾹꾹 눌러가며 많이 묻혀주면 튀김옷이 더 두꺼워져요.

5. 빵가루까지 다 묻힌 돈까스는 바로 먹을 것은 제외하고 개별 포장해서 밀폐한 후 냉동 보관하면 돼요.

6. 기름에 빵가루를 넣어서 5초 정도 후 떠오르면 준비된 돈까스를 넣고 튀겨줍니다.

7. 겉이 노릇노릇할 때 건져 완성한다. 집에서 만들어서 더욱 맛있는 돈까스 완성!!!