Нежный Вертикальный Шоколадный Медовик

Описание: Хочу поделиться с вами рецептом необычного вертикального медовика. Он нежный, шоколадный, медовый и тающий во рту. Для приготовления торта нам понадобится:

Тесто:
Яйца - 5 шт
Сахар - 150г
Соль - 1 щепотка
Мёд - 70г
Мука - 140г
Какао - 15г
Сода - 5г

Крем:
Сливки 30-35% - 600мл
Ванильный сахар - 8г
Маскарпоне - 250г
Сахарная пудра - 80г

Украшение:
Тёмный шоколад - 100г
Миндальные лепестки - 20г

Яйца (комнатной температуры), соль и сахар взбить до густой пышной пены. Добавить мёд, взбить миксером до однородности. Порционно просеять муку, какао и соду, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз.
Тесто разделить на две равные части. Переложить одну часть на противень (размером 40х30) застеленный пергаментной бумагой, разровнять тонким ровным слоем. Выпекать в разогретой до 190С духовке, примерно 10 минут. Горячий корж перевернуть на пергаментную бумагу, оставить на 10 минут. Затем аккуратно снять бумагу. Из оставшегося теста выпечь второй, такой же корж. Разрезать каждый из коржей, вдоль на 3 части.
Для крема взбить до загустения холодные сливки, ванильный сахар, маскарпоне и сахарную пудру. Равномерно распределить крем по поверхности коржей, свернуть их в рулет наматывая каждый следующий корж на предыдущий. Поставить в вертикальном положении на блюдо и наматывать оставшиеся коржи встык, друг на друга. Покрыть бока и верх торта кремом, отправить в холодильник на 1 час.
Затем натереть шоколад на крупной тёрке и обсыпать бока торта. Верх можно украсить миндальными лепестками.
Убрать в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
Приятного аппетита!

#вертикальныйторт #russianhoneycake #шоколадныймедовик

Я в ТикТок: https://vm.tiktok.com/ZMeDWtWfD/
Я в Инстаграм:   / madina_kodiri  

Не забудьте подписаться чтобы не пропустить новые рецепты! ❤️